По сути есть всего 3 основных операционки - iOS, Android и Windows Phone.

iOS. Плюсы: простая в освоении, стабильная, быстрая, нет вирусов, хороший софт, много игр. Минусы: закрытая файловая структура, синхронизация музыки только через iTunes, минимум настроек, малый выбор устройств и они дорогие.

Android. Плюсы: хорошая настраиваемость, открытая файловая структура, широкий выбор устройств разных ценовых групп и производителей, богатый функционал, хороший набор софта и игр, цены меньше. Минуты: множество разных оболочек, проблемы с обновлениями, плохая цензура в магазине, наличие вирусов, много глюков в ПО, плохая скорость работы бюджетных устройств.

Windows Phone. Плюсы: хорошая скорость работы, поддержка офисного софта, единая платформа для разных типов устройств, широкие возможности браузера. Минусы: синхронизация через Zune, малое число настроек, меньшее количество софта и игр, относительно малое количество устройств и все они очень похожи.

В принципе можно пользоваться всеми тремя, но по совокупности возможностей я бы расставил по местам так:
1 - Android. В целом оптимальный выбор.
2 - iOS. Имеет смысл если хотите иметь "брендовое" устройство с  удобным интерфейсом и минимум настроек.  
3 - Windows Phone. Подойдет любителям Нокии. Устройства неплохие, яркие, но сама ОС особых преимуществ не имеет и явно уступает первым двум.