Дело вкуса. Кому-то больше нравятся ЖК дисплеи, у них белый цвет белее и яркость выше, а кому-то Амоледы, у которых черный чернее и лучше контрастность. Дело вкуса и привычки. Насчет перенасыщенных цветов вы не правы, при установке режима ""Профессиональное фото" (или Adobe RGB) цветовая температура понижается до значения около 7000 К, что довольно близко к референсному значению 6500 кельвинов. У экрана HTC цветопередача тоже не идеальная и цветовая температура составляет примерно 7600 кельвинов, т.е. отклонение от нормы еще больше.